Дата 00:22 16/02/2016

В Валенсии разработали рецепт разноцветного кетчупа

В Валенсии разработали рецепт разноцветного кетчупа

Ирене Бласко, студентка Политехнического университета Валенсии, под руководством профессора и исследователя в области экологических инноваций Марии Долорес Райгон разработала рецепт разноцветного кетчупа с высокими антиоксидантными свойствами.

В Валенсии разработали рецепт разноцветного кетчупа

В Валенсии разработали рецепт разноцветного кетчупа

Рецепт приготовления нового экологического продукта основан на использовании испанских сортов томатов зеленого, желтого, оранжевого и коричневого цветов.

Кетчуп под названием «Ekoteno» получил третью премию в Международном конкурсе, организованном европейской платформой Ecotrophélia, поддерживающей экологические инновации в продуктах питания.

Кетчуп «Ekoteno» содержит в своем составе уксус, сахар, кукурузный крахмал, соль и разноцветные сорта томатов из Андалусии: зеленые (Perla Limón), желтые (Rey Amarillo), оранжевые (mini Negro) и коричневые (Sangre de Toro).

Кетчуп еще не запущен в массовое производство, но его создатели представили свой продукт в герметичной стеклянной таре емкостью 200 мл, которая сохраняет в течение 2 лет питательные, органолептические и микробиологические свойства.

Разноцветный кетчуп придется по вкусу всем, кто ценит кулинарные инновации и стремится создавать блюда из натуральных продуктов с новыми формами и свежими цветовыми решениями.

Разноцветный кетчуп «Ekoteno» будет стоить 3,5 евро.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество