Дата 23:55 29/02/2016

Кальдо де мильо — бульон с кукурузой

Кальдо де мильо — бульон с кукурузой

Кальдо де мильо (сaldo de millo) – бульон с кукурузой  из кухни Канарских островов. Простой в своём составе — кукуруза, горох, чеснок, бульон и пшеница – и приготовлении, этот легкий испанский суп снискал популярность как среди местного населения, так и у гостей островов.

Кальдо де мильо (сaldo de millo) – бульон с кукурузой

Кальдо де мильо (сaldo de millo) – бульон с кукурузой

Ингредиенты для бульона кальдо де мильо:

  • 8 початков кукурузы
  • 2–3 литра воды
  • 1 маленькая чашка масла
  • 500 г картофеля
  • 1 луковица
  • 1 спелый помидор
  • 1 головка чеснока
  • ½ пучка петрушки
  • ½ пакетика тмина
  • 1 пакетик шафрана
  • 5 веточек кинзы
  • соль.

Рецепт приготовления бульона кальдо де мильо:

  • Обмолотить кукурузу.
  • В кастрюле на масле обжарить лук, помидоры, чеснок, петрушку и кинзу.
  • Кукурузу добавить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
  • Добавить шафран и тмин.
  • Когда кукуруза почти сварится, добавить мелко нарезанный картофель.
  • Перед подачей на стол дайте супу постоять.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество