Дата 05:39 08/02/2016

Форель фаршированная по-наваррски

Форель фаршированная

Форель по-наваррски (Trucha a la Navarra) – нежная форель, фаршированная хамоном серрано и обжаренная в оливковом соусе.

Форель фаршированная по-наваррски (Trucha a la Navarra)

Форель фаршированная по-наваррски (Trucha a la Navarra)

Ингредиенты для фаршированной форели:

  • Форель потрошенная – 4 шт
  • Хамон серрано – 4 тонких ломтика
  • Мука для панировки
  • Оливковое масло для жарки
  • Соль
  • Лимон – 1 шт
  • Соус софрито – 2 стакана
  • Короткие зубочистки

Рецепт приготовления фаршированной форели:

  • Форель промыть под проточной водой снаружи и изнутри, высушить.
  • Внутрь каждой форели поместить по одному ломтику хамона серрано и скрепить рыбу с помощью зубочистки, чтобы хамон не выпал.
  • В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, которое должно покрыть дно сковороды слоем в 1 сантиметр.
  • Пока нагревается масло, форель посолить и извалять в муке с обеих сторон.
  • Когда масло станет достаточно горячим, поместите форель в сковороду и обжарьте до золотистой корочки с каждой стороны.
  • Используйте щипцы, чтобы перевернуть форель, так она не развалится.
  • Когда форель будет готова, поместите ее на сервировочное блюдо, полейте соком лимона и соусом софрито.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество