Дата 09:08 20/02/2016

Чесночный соус мохо

Чесночный соус мохо

Чесночный соус мохо (mojo de ajo) принадлежит кухне Канарских островов. Если вы любите чеснок, то этот соус непременно придется вам по вкусу. В Испании острый чесночный соус мохо используют в качестве дополнения к закускам, реже – к рыбным и мясным блюдам.  А островитяне часто просто намазывают его на хлеб.

Чесночный соус мохо (mojo de ajo)

Чесночный соус мохо (mojo de ajo)

Ингредиенты для чесночного соуса мохо:

  • Перец чили – 3 шт
  • Оливковое масло – 60 мл
  • Чеснок измельченный – 50 гр
  • Свежевыжатый сок лайма — 20 мл
  • Соль по вкусу

Рецепт приготовления чесночного соуса мохо:

  • Перец чили положить в миску и залить кипятком, замачивать около 3 минут, затем воду слить. Очистить перец от семян и стебельков и нарезать небольшими кубиками.
  • Измельченный чеснок обжарить в  течение 5 минут (до золотистого цвета) на медленном огне в сковороде с разогретым маслом.
  • Затем в сковороду добавить перец чили и сок лайма, тушить еще 5 минут.
  • Переложить содержимое в миску и дать остыть.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество