Соус алиоли
Соус алиоли (alioli) – традиционный чесночный испанский соус, принадлежащий кухне Каталонии, из большого количества чеснока, яичных желтков и лимонного сока. Прекрасно подходит к блюдам из мяса и морепродуктов. » Читать далее
Соус алиоли
Метки чеснок
Запеченная тыква с чесноком и розмарином
Запеченная тыква с чесноком и розмарином
(Calabaza asada con ajo y romero) – простое и одновременно изысканное блюдо, которым вегетарианцы смогут разнообразить свой рацион, следящие за весом – использовать в качестве диеты, а любители рыбы и мяса – увидеть в нем идеальный гарнир. » Читать далее
Мерлуза в зеленом чесночном соусе
Мерлуза (merluza)
чрезвычайно популярна в Испании. В данном рецепте описано приготовления мерлузы в зеленом чесночном соусе, который часто используется в качестве основы для блюд из морепродуктов и рыбы в испанской кухне.
Салат с ананасом, сыром и чесноком
Салат с ананасом, сыром и чесноком – согласитесь, странное сочетание вкусов. Но, попробовав однажды, этот рецепт обязательно войдет в вашу семейную кулинарную книгу. Чеснок придает этому салату особую изюминку, но главное — салат с ананасом, сыром и чесноком готовится очень быстро! » Читать далее
Чеснок в испанской кухне
Чеснок в испанской кухне
Что представляла бы собой испанская кухня без чеснока? Блюда были бы не такими вкусными, это точно. Чеснок — определённо необходимый ингредиент в испанской кухне – от соусов до супов и закусок. Предлагаем познакомиться с информацией о том, как выбрать чеснок в магазине и как его хранить.
Чесночный соус мохо
Чесночный соус мохо
Чесночный соус мохо (mojo de ajo) принадлежит кухне Канарских островов. Если вы любите чеснок, то этот соус непременно придется вам по вкусу. В Испании острый чесночный соус мохо используют в качестве дополнения к закускам, реже – к рыбным и мясным блюдам. А островитяне часто просто намазывают его на хлеб. » Читать далее