Словосочетание «паэлья из риса» всегда режет слух истинным знатокам испанской кухни. Это всё равно что «масло масляное», поскольку настоящая паэлья не может быть приготовлена из других ингредиентов, кроме риса. Чтобы немного смягчить категоричность этого высказывания, предлагаем вам рецепт паэльи из орсо – особого вида макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, по форме схожих с рисовым зерном. » Читать далее