Дата 12:45 21/11/2017

Начо Мансано взбодрит меню ресторанов «Ibérica» в Великобритании

Сеть испанских ресторанов «Ibérica» в Великобритании всегда ищет новые способы, чтобы приятно поразить своих клиентов. Меню заведений разработано испанским шеф-поваром Начо Мансано, обладателем трех звезд Мишлен. Он добавил горсть вкусных новых ингредиентов в меню, что, несомненно, порадует посетителей ресторанов.

Сеть испанских ресторанов «Ibérica» в Великобритании

Сеть испанских ресторанов «Ibérica» в Великобритании

Начо Мансано взбодрит меню ресторанов «Ibérica» в Великобритании

Главным хитом Начо Мансано является блюдо под названием качопо. Шеф-повар подает его в виде жареной телятины и свернутой лепешечки из хамона иберико (свиной сыровяленый окорок), наполненной сыром, изготовленным сыроделами Астурии. Это один из его звездных шедевров, который породил много волнений и споров. Качопо – традиционное блюдо кухни Астурии. Но у Начо Мансано свой, современный взгляд на блюдо и совершенно уникальный рецепт приготовления.

Меню ресторана предлагает посетителям такие блюда, как темпура с зеленым луком и соусом алиоли или баклажаны с винным уксусом, медом и орехами. Также гости смогут отведать брандаду из трески с оливками и виноградом; пинчос с твердым сыром из Галисии и подвергнутой сублимационной сушке клубники; жареный хлеб торриха с винной карамелью и лимонным маслом.

Рестораны сети «Ibérica» уже в течение многих лет представляют в Великобритании лучшее из испанской кухни, продукции и культуры. В настоящее время сеть имеет четыре ресторана в Лондоне: в Мэрилебоне, Кэнэри-Уорфе, на площади Кабот и станции Фаррингдон. Еще одно заведение открылось в этом месяце в Манчестере.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество