Дата 18:42 18/04/2016

Салат из инжира, эндивия, хамона и сыра с плесенью

Салат из инжира, эндивия, хамона и сыра с плесенью

(Ensalada de higos, endibias, jamon y queso azul). Летом мы едим салаты почти каждый день. Жара заставляет нас выбирать освежающие блюда: холодные супы вроде чесночного или гаспачо, салаты. Их рецептов так много, что каждый день мы можем готовить новый салат, однако есть настолько вкусные, что непременно хочется их повторить. К примеру, этот салат из инжира, эндивия, хамона и сыра с плесенью. Его можно оживить, добавив немного орехов, оливкового масла и соли. И  наверняка он вам понравится ещё больше, если вы добавите в заправку лимонный сок.

Салат из инжира, эндивия, хамона и сыра с плесенью

Салат из инжира, эндивия, хамона и сыра с плесенью

Ингредиенты для салата:

  • эндивий (цикорий салатный) – 4 кочана;
  • сыр с плесенью – 120 грамм;
  • орехи – 8-10 шт.;
  • инжир – 8 шт;
  • хамон – 4 ломтика;
  • оливковое масло;
  • соль;
  • свежий зелёный лук.

Рецепт приготовления салата:

  • Нарвите листья эндивия и выбросьте кочерыжку.
  • Положите листья в миску с холодной водой и добавьте небольшое количество соли, чтобы отмыть их и избавить от возможной горечи. Затем слейте воду и хорошо просушите листья.
  • Нарежьте сыр с плесенью кубиками, очистите и мелко покрошите орехи. Положите в большую миску эндивий, сыр и орехи, заправьте оливковым маслом и солью, перемешайте.
  • Тщательно вымойте инжир. Сделайте крестообразные надрезы на каждой ягоде.
  • Ломтики хамоа разрежьте пополам и, скрутив в рулет, разместите в каждой ягоде. Они станут похожи на розочки.
  • Выложите на тарелку салат, украсьте инжиром, фаршированным хамоном.
  • Посыпьте нарезанным зелёным луком и спрысните оливковым маслом.

Комментарии закрыты

Последние публикации:
  • Красная икра на праздничном столе
  • Чоризо – что это такое и как готовить по-испански, по-португальски или по-мексикански
  • Паэлья классическая с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото
  • Испанские блюда — национальная кухня Испании
  • Каталонский крем — рецепт с пошаговыми фото
  • Морской еж: как есть и как приготовить (инструкция с фото)
  • Испанский деликатес Хамон: описание, фото, цена, виды, как хранить
  • Испанские закуски тапас: 5 лучших рецептов
  • Десерты испанской кухни – 12 популярных и вкусных национальных сладостей
  • Испанская тортилья — пошаговый рецепт с фото
  • Орчата — традиционный испанский прохладительный напиток из чуфы или земляного миндаля
  • Торты для детей на заказ
  • Серебро и камни: идеальное сочетание в ювелирных изделиях
  • Каковы важные достоинства организации выездного фуршета?
  • Кофемашины Saeco — инновационные технологии и потрясающее качество