Кондитер Ориоль Балагер одержал победу на седьмом ежегодном конкурсе под названием «Лучший круассан Испании», в котором приняли участие 45 команд. «Чтобы приготовить хороший круассан, достаточно шести ингредиентов, – говорит шеф-кондитер Ориоль Балагер, — мука, вода, соль, сахар, дрожжи и сливочное масло. Но только представьте себе все разнообразие видов муки и соли! Что уж говорить о еще более широком выборе масла. И вместо воды мы используем молоко, тем самым придавая вкус». » Читать далее
