Кулинарный центр Страны Басков и Ассоциация гостеприимства Наварры подписали в Памплоне соглашение об осуществлении совместной деятельности, связанной с подготовкой специалистов, научными исследованиями и инновациями в области гастрономии. » Читать далее
Национальный центр экологического образования (CENEAM) организовал новую форму обучающей деятельности – микологическую прогулку. Прогулка позволяет буквально войти в увлекательный мир грибов, узнать их значение в экосистеме, их свойства и самые распространенные способы применения грибов в жизни. » Читать далее
«Кулинарная акция» — это инициатива Баскского кулинарного центра по поддержке предпринимательства и создания новых предприятий, связанных с питанием. На этой неделе баскская кулинарная кампания добралась до Мадрида и задействовала всех предпринимателей, которые занимаются или хотят заниматься продуктами питания и кулинарией.
Хорошие повара сегодня вызывают почти такое же восхищение, как и футболисты. И мы считаем это справедливым, так как современный мир гастрономии гораздо в большей степени обогащается новыми талантами, чем первоклассный футбол. Происходит это как впрямую, так и косвенно, но это не совсем наша тема. Мы лишь скажем, что Диего Герреро, обладатель двух звезд Мишлен, – один из таких шеф-поваров. » Читать далее
Автономный университет Барселоны принимает участие в европейском проекте «LanCook», целью которого является выявление преимуществ изучения иностранного языка в процессе приготовления еды. Представитель кафедры дидактической лингвистики Автономного университета Барселоны Долорес Масатс объясняет, что проект не является «сумасбродной идеей», так как язык тесно связан с культурой, а следовательно, и с гастрономией страны.
С 27 сентября на знаменитом валенсийском рынке «Mercado de Colón» снова раскрывает двери кулинарная студия Рикарда Камарены (Ricard Camarena Lab). Этот шеф-повар из Валенсии известен далеко за пределами родного города. » Читать далее