Салат с помидорами и ветчиной – нежное блюдо, которым можно заменить завтрак или лёгкий перекус. А если разложить салат с помидорами и ветчиной в порционные креманки, получится красивая закуска на праздничный стол. » Читать далее
Словосочетание «паэлья из риса» всегда режет слух истинным знатокам испанской кухни. Это всё равно что «масло масляное», поскольку настоящая паэлья не может быть приготовлена из других ингредиентов, кроме риса. Чтобы немного смягчить категоричность этого высказывания, предлагаем вам рецепт паэльи из орсо – особого вида макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, по форме схожих с рисовым зерном. » Читать далее
Тумбет майоркин (Tumbet Mallorquin) — жареный баклажан с овощами по-майоркински. Это типичное блюдо Балеарских островов, которое можно кушать с мясом или рыбой, а также как вегетарианское блюдо.
Паэлья овощная — традиционное испанское блюдо кухни Валенсии из риса, шафрана, перца, помидор, чеснока и лука.
Паэлья морская — традиционное испанское блюдо кухни Валенсии из риса, шафрана, рыбного филе, морепродуктов и чеснока. » Читать далее
– традиционный рецепт паэльи, имеющий одну особенность – чернила каракатицы, придающие паэлье черный цвет. Черная паэлья проста в приготовлении и доступна в плане ингредиентов.
Мохо пикон (Mojo picon) – острый соус из кухни Канарских островов. Традиционно подается с картофельным блюдом папас арругадас, отличающимся своей простотой и оригинальностью.