Осьминог с картофелем (pulpo con patatas) – традиционное блюдо из кухни Астурии, которое раз в неделю занимает главное место на столе в каждом доме северного испанского региона. Главный совет: чтобы мясо осьминога в готовом блюде было мягким, следует его предварительно заморозить. Мясо свежесваренного осьминога, как правило, получается жестким. » Читать далее
Гаспачо желтый — холодный испанский суп кухни Андалусии из томатов, огурцов, перца, чеснока, лука и зелени. Готовится без термической обработки из свежих овощей и представляет собой типичное блюдо средиземноморской диеты.
(Ensalada de sandía y queso). Салат из арбуза с мягким сыром, грецкими орехами и инжирной заправкой с оливковым и кунжутным маслами получается очень вкусным и ароматным. Филигранная игра текстур придает блюду необыкновенно выразительный вкус. Порадуйте себя и своих гостей таким необычный салатом, они наверняка оценят его по достоинству и попросят добавки. » Читать далее
Ингредиенты — рис, креветки, курица, зеленые бобы, помидоры, шафран, паприка, масло оливковое, перец черный молотый и соль. Рецепт приготовления довольно прост.
Миндаль – неотъемлемый ингредиент традиционной испанской кухни. Он является основой многих испанских десертов, например, всеми любимого туррона (turron) или торта Святого Сантьяго (tarta de Santiago), покровителя Испании (праздник Святого Сантьяго отмечается на национальном уровне 25 июля).
Виноградники DOCa Rioja завершили сбор урожая сезона 2014 года с лучшими количественными и качественными показателями по сравнению с прошлым годом. По предварительным данным, было собрано около 434 миллионов килограммов винограда, из которых 398 миллионов – красный виноград, и 36 миллионов — белый. » Читать далее
Гаспачо классический — холодный испанский суп кухни Андалусии из помидоров, огурцов, перца, лука и томатного сока. Готовится без термической обработки из свежих овощей и представляет собой типичное блюдо средиземноморской диеты. » Читать далее