Паэлья по-андалусски
Паэлья по-андалусски — традиционное испанское блюдо кухни Андалусии из риса, помидор, филе сайды, свинины, кальмара и креветок. » Читать далее
Паэлья по-андалусски
> Рецепты
Кальдо де папас — картофельный суп
Кальдо де папас — картофельный суп
Кальдо де папас (Caldo de papas) – жидкий картофельный суп Канарских островов, популярный среди местного населения. Раньше кальдо де папас считался едой бедняков, так как в основе этого супа лежат очень простые ингредиенты: картофель, помидоры, различные специи. Но затем кальдо де папас стал популярен среди всех слоев населения – ведь суп очень вкусный, сытный и простой в приготовлении. » Читать далее
Овощной салат с грибами и оливками
Овощной салат с грибами и оливками
Этот легкий диетический салат с грибами и оливками рекомендуется в вегетарианской диете и может вполне украсить праздничный стол. В приготовлении он быстрый и несложный. » Читать далее
Фабада — жаркое из фасоли
Фабада — жаркое из фасоли
Фабада (fabada) — традиционное жаркое кухни Астурии из фасоли, морсильи, хамона, чорисо и лакона. Название произошло от астурийского слова fabes, означающего фасоль, основной компонент блюда. » Читать далее
Шоколадно-банановый крем
Шоколадно-банановый крем
(Crema de chocolate y plátano) можно приготовить всего из трех ингредиентов. Простой и изысканный десерт, без сомнения, понравится всем, а его кремовая текстура сможет подкупить даже самых требовательных гурманов.
Закуска из спаржи в хамоне
Закуска из спаржи в хамоне
Спаржа, обернутая в хамон серрано, – простая в приготовлении, но очень вкусная испанская закуска. » Читать далее
Соус софрито
Соус софрито
Соус софрито (sofrito) – традиционный соус кухни Каталонии из помидоров, сладкого перца, лука и чеснока. Можно подавать к рису, использовать как заправку для супов, намазывать на хлеб. » Читать далее