Обычно праздничные рулеты готовятся из мяса, грибов, яиц и зелени, но наш рецепт отличается большой оригинальностью. В качестве начинки для свиного рулета используется цветная капуста и мягкий испанский сыр. Получается вкусно и менее калорийно. » Читать далее
Шоколад, который мы покупаем в магазине, практически невозможно приготовить в домашних условиях, так как в его состав входит масло какао и различные загустители, а в обычных магазинах эти добавки не продаются. Однако испанские хозяйки зачастую готовят дома горячий шоколад. » Читать далее
На Балеарских островах готовят рождественский суп из фаршированных макарон Sopa rellena de Navidad. Макаронные изделия в супе используются в виде ракушек. Это блюдо удобно в приготовлении: ракушки с начинкой можно заморозить и сварить в любой другой день.
Рецепт гранатового коктейля с карамелизованными грецкими орехами разработан испанским Фондом сердца, целью которого является содействие профилактике сердечно-сосудистых заболеваний путем популяризации здорового питания. » Читать далее
Мохо верде (Mojo verde) – зеленый соус из кухни Канарских островов с пряными травами и под маринадом из уксуса и оливкового масла, отлично сочетающийся с рыбой и картофелем. » Читать далее
Паэлья с курицей — традиционное испанское блюдо кухни Валенсии из риса, шафрана, куриного филе, маслин, зеленого горошка, перца и помидор. » Читать далее
Альбондигас (Albondigas) – мясные тефтели из говяжьего и свиного фарша в соусе из кухни Кантабрии. Примечательно, что альбондигас могут подаваться либо с гарниром, либо в качестве густого супа, либо в качестве закусок к пиву и вину. В закусочном варианте альбондигас готовятся без соуса. » Читать далее