Испанцы считают шоколад национальным достоянием. Поэтому в Испании практически на каждом углу вы можете купить десерты из шоколада или с добавлением какао-порошка. Вот один из наиболее простых рецептов шоколадного торта. » Читать далее
известный в Испании как лактонеса (lactonesa), является альтернативой домашнему классическому майонезу, перед которым имеет ряд преимуществ. Легкая воздушная консистенция майонеза без яиц особенно ценна в летнее время, когда активируются бактерии из группы сальмонеллы и провоцируют пищевые отравления.
Пиперада — овощное блюдо с яйцами из кухни Страны Басков. Красивое название для блюда из овощей, имеющихся под рукой и залитых яйцами с цельным желтком. Обязательными компонентами являются сладкий перец и яйца. Остальные ингредиенты – любые овощи по вкусу и наличию. » Читать далее
(Ensalada de uvas, manzana y nueces) — этот изысканный осенний салат можно порекомендовать людям, придерживающимся диетического питания и тем, кто просто хочет побаловать себя необычным блюдом. Салат из винограда, яблок и орехов имеет восхитительный вкус, достаточно питателен и прост в приготовлении. Это блюдо можно подавать к столу как легкую закуску в сочетании с нарезкой из сыра. » Читать далее
– испанский вариант пудинга – один из любимейших десертов испанской детворы. Кондитерами разработаны всевозможные варианты фланов: молочные, фруктовые, шоколадные, карамельные… Сегодня предлагаем познакомиться с шоколадно-кофейным фланом (flan de chocolate). » Читать далее
– традиционный десерт Балеарских островов. Рецепт миндального печенья из песочного теста родился на острове Менорка, в городке Меркадаль, где в 14 веке по указу короля Джеймса Второго был создан центр торговли. Шумная торговая площадка под открытым небом остается основной достопримечательностью острова и по сей день.
Косидо монтаньес (Cocido montañes) — густой суп, близкий к жаркому, из кухни Кантабрии. Главными ингредиентами являются белая фасоль и капуста, к которым обязательно добавляется свиное сало, кровяная колбаса, острая копченая колбаса. Густой суп косидо монтаньес очень сытный, поэтому не годится для тех, кто сидит на диете. » Читать далее