Клубника в розовом шоколаде – незабываемый десерт для романтического ужина. » Читать далее
Клубника в розовом шоколаде
> Рецепты
Тапас «Хамон иберико с дыней»
Тапас «Хамон иберико с дыней»
Jamon Iberico con Melon – традиционная закуска в Стране Басков из ароматного хамона иберико, выложенного на свежем хрустящем багете с кусочком сочной дыни. » Читать далее
Туррон по-балеарски
Туррон (Turrón) по-балеарски
– самый простой вариант приготовления знаменитого испанского десерта. На Балеарских островах туррон готовят из сахара или мёда и цельных жареных орехов — миндаля. В других регионах Испании используются разные виды орехов и для придания различных вкусовых и ароматических оттенков в лакомство добавляют корицу, лимонную цедру, ваниль, цукаты, сухофрукты, шоколад.
Жаренные перепелиные яйца с чорисо
Жаренные перепелиные яйца с чорисо
Жаренные перепелиные яйца с чорисо – простой и вкусный рецепт закуски из Бургоса. В автономном сообществе Кастилия-Леон эта закуска пользуется невероятной популярностью.
Форель фаршированная по-наваррски
Форель фаршированная
Форель по-наваррски (Trucha a la Navarra) – нежная форель, фаршированная хамоном серрано и обжаренная в оливковом соусе.
Кальдерета де кордеро – тушеная баранина с овощами
Кальдерета де кордеро – тушеная баранина с овощами
Кальдерета де кордеро (Caldereta de cordero) – тушеная баранина с овощами из кухни Астурии. В целом, кальдерета — название различных блюд испанской кухни, в основе приготовления которых тушение мяса или рыбы с овощами в больших котлах (название происходит от испанского «caldera» — котел). Обычай приготовления кальдереты на открытом воздухе по случаю местных торжеств до сих пор сохраняется во многих испанских деревнях. » Читать далее
Чипиронес – фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары
Чипиронес (chipirones) – некрупные фаршированные кальмары, приготовленные в соусе из чернил каракатицы. Кальмары богаты белками и практически не имеют жира. Однако не следует забывать о холестерине, содержащемся в мясе кальмаров. Поэтому люди с холестериновой проблемой должны ограничить употребление кальмаров в любом виде. » Читать далее