(Judías verdes con Camarones) — блюдо быстрого приготовления. Подается в качестве закуски или с коричневым рисом. Спаржевая фасоль усиливает вкус чесночных креветок, придает им хрустящую текстуру и колорит. » Читать далее
Тортилья с тунцом – вариант основного рецепта испанской тортильи, которая вместе с гаспачо и паэльей является наиболее узнаваемым блюдом испанской кухни. » Читать далее
Рабас (Rabas) — щупальца кальмаров, обжаренные в панировке. Эта хрустящая испанская закуска из кухни Кантабрии подается к белому вину. » Читать далее
Осьминог с картофелем (pulpo con patatas) – традиционное блюдо из кухни Астурии, которое раз в неделю занимает главное место на столе в каждом доме северного испанского региона. Главный совет: чтобы мясо осьминога в готовом блюде было мягким, следует его предварительно заморозить. Мясо свежесваренного осьминога, как правило, получается жестким. » Читать далее
Горбуша с помидорами под сыром – нежное, легкое блюдо. На приготовление горбуши с помидорами под сыром не уйдет много времени, зато результат приятно удивит ваших близких. » Читать далее
Форель по-наваррски (Trucha a la Navarra) – нежная форель, фаршированная хамоном серрано и обжаренная в оливковом соусе.
Чипиронес (chipirones) – некрупные фаршированные кальмары, приготовленные в соусе из чернил каракатицы. Кальмары богаты белками и практически не имеют жира. Однако не следует забывать о холестерине, содержащемся в мясе кальмаров. Поэтому люди с холестериновой проблемой должны ограничить употребление кальмаров в любом виде. » Читать далее